ชื่อผลงาน/ผลิตภัณฑ์
นมมะพร้าว Plant-based Milk
ชื่อทีม
Prawproud
รายชื่อสมาชิก
นางสาวจุฑามาศ หมัดหลี
โทรศัพท์มือถือ : 092-8833351
อีเมล์ : nureedamadlee@gmail.com
นางสาวจุฑาทิพย์ หมัดหลี
โทรศัพท์มือถือ : 084-0609495
อีเมล์ : jutathip.madlee065@gmail.com
นางสาวศีฟาอฺ สาและ
โทรศัพท์มือถือ : 061-1907027
อีเมล์ : sheefa2708@gmail.com
รายละเอียด
ทางทีม Prawproud ได้ทำการทดลองและคิดค้นผลิตภัณฑ์นมมะพร้าว ด้วยการคัดสรรมะพร้าวลูก ต่อลูกตามต้นแบบที่ทางทีมได้ทำการทดลองให้ได้นมมะพร้าวแท้ๆ ที่มีความเข้มข้น โดยปราศจากนมวัว ครีมนม กะทิ และใช้วิธีการพาสเจอร์ไรส์ในการผลิตนมมะพร้าว โดยผลการทดสอบพบว่า วิธีพาสเจอร์ไรส์และเก็บไว้ในอุณหภูมิที่เหมาะสมจะทำให้สามารถรักษาคุณภาพของนมมะพร้าวให้สามารถอยู่ได้นาน 10 วัน โดยที่นมมะพร้าวมีการแยกชั้นเพียงเล็กน้อย และไม่มีการเปลี่ยนสีและกลิ่น นอกจากนี้นมมะพร้าวยังสามารถปรับระดับความเข้มข้นได้ตามต้องการที่จะนำไปผลิตเป็นผลิตภัณฑ์ทดแทนนมวัวอื่นๆ ได้อีกด้วย
การดูแลและสนับสนุน
P1: Entrepreneurial Ecosystem Development 2021
สถานพัฒนาการเป็นผู้ประกอบการนักศึกษา อุทยานวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์
รางวัลการันตี